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简介 雁荡山(越青贡)白酒文化博物馆是浙江第一个申报在世界地质公园和国家5A级景区示范博物馆。雁荡山(越青贡)白酒文化博物馆是浙江雁荡山 (越青贡)酒业有限公司在2010年投资1000多万兴建,展示面积约3000平方米。博物馆以酿酒历史为主线,通过大量的文物、实物等,运用泥塑、实物 展示等,讲述了雁荡山(越青贡)白酒的历史。

历史 在春秋战国时期(公元前770年-1953年),吴越两国连年交战,百姓苦不堪言。越国将士屡战屡败,一位倾国倾城、美艳绝伦的女子"青青 ",带领百姓,为前线征战的将士送去了一坛坛亲手酿制的美酒,众将士共饮美酒,豪情万丈,气势如虹,即刻击败敌军!越王听闻后,亲饮此酒,愈 加赞赏,钦封此酒为"越青贡酒"! 宋代乐清名人王十朋在《率饮亭二十绝》中写到“谁修醉乡记,添我姓名不”,在谈到雁荡山白酒文化的今天,我们不得不提到他。王十朋一生写 了一千八百多首诗,其中有二百七十多首是提到关于酒的诗。 在1953年,成立了第一家国营大荆酿酒厂。1998年,国营大荆酿造厂改名为"国营雁荡山酒厂"。2010年与白象酿酒厂工厂重新组合,更名为"浙江 雁荡山(越青贡)酒业有限公司"。

馆藏360彩票官网 雁荡山(越青贡)白酒文化博物馆设有白酒主大殿、品酒区、酿酒工艺坊、文化长廊、古代白酒器皿区、醉酒体验馆、天官宝洞、瓯越文化 厅、藏酒阁九大部分。 

重点介绍:1)酿酒工艺坊——三重醇酒工艺 千年传承古老工艺三重醇酒工艺,是我国目前有史可查的最古老酝酿工艺。现今只有雁荡山(越青 贡)酒业完整保留并沿用至今。酿造中使用了高中温大曲,在发酵后期,分三次加入高温曲及储存的酒头酒尾进行造沙,经过120天才能进行蒸馏,这就 是传承千年的“三重醇酒”,即“酎酒”的特有工艺。2)古代白酒器皿展示区 这个展示区内陈列的多为壶、鼎、罐、钵、碗等都很有特色,大量的 器酒具文物及文字介绍见证了瓯越地区源远流长都是白酒流域史前文化的见证。厅内的器皿件件洋溢着酒的文化,时时荡漾着酒的历史,在这样酒香隽 永的环境中,会发现,每件藏品都包含了不同的历史价值、艺术价值和经济价值。因为这里的每一处细节都是历史和现实的完美结合,是文化和艺术的 全然融合。3)醉酒体验馆 辛弃疾在《西江月》中写到:昨夜松边醉倒,问松我醉何如?只疑松动要来扶,以手推松曰去!是形容酒醉后醉眼迷蒙状 态,对于不喝酒的人来说,在体验馆里就能体验到影随我身,舞影零乱的感觉。4)天官宝洞 雁荡山天官宝洞,高旷瑰奇。被《大宋天宫宝藏》列为 “天下第二十一洞天”。地质年龄一亿二千万年,洞内的土陶坛陈放雁荡山白酒,适宜的温湿度、孕育出独特的微生物群,从而形成了优良的贮酒环 境,对酒的有机醇化生香起到了稳定的醇的作用,使雁荡山美酒更为细腻、丰满、醇香、厚美。

意义 雁荡山(越青贡)白酒文化馆开馆仪式上蒋一波大师表示:白酒文化馆的建成,有利于挖掘浙江白酒的历史,弘扬瓯越酒文化。 市政协副主席、雁荡山管理局扬书元局长说:“这次白酒文化馆的建成是宣扬浙江白酒文化博大精深的有效载体,是历史和现实的完美结合,是浙 江白酒酿造历史和悠远瓯越文化的自然融合!”董事长林桐表示:希望通过文化馆的展示,让更多的乐商、温商、浙商了解家乡白酒悠久的文化历史, 为当地白酒业的共同理想,承担复兴史命,提供更好的商机,把家乡白酒带出浙江,走向全国,迈向世界!相信在不久的将来,浙酒雁荡山白酒将成为 浙江人引以为豪的城市名片!